Beyond Burger Battle: Jalapeño vs. Korean BBQ

00:00:00: omdat je net al een beetje hebt gespoilerd dat je te gekke gerechten hebt gemaakt.

00:00:04: Nou, ik ken jouw... Oh,

00:00:05: vind ik zelf.

00:00:06: Ja,

00:00:08: je bent natuurlijk ook negentig dus je hebt al meer ervaringen met krokken als ik.

00:00:11: Dus vast wel beter.

00:00:13: Bijna tachtig jaar meer ervaring.

00:00:15: ja precies.

00:00:19: Ik ben al en beyond burger inmiddels.

00:00:23: Dat was wat ik ook zag.

00:00:24: Welkom bij het Viegen Geluid.

00:00:27: De podcast

00:00:27: voor een plantaardige

00:00:28: toekomst.

00:00:30: Wat eten we vandaag, is het zo moeilijk als het lijkt.

00:00:35: Godde zon en geniet

00:00:36: van de rijf!

00:01:03: Uit je onderbeuk.

00:01:04: Ja, maar die Robolydop-top-top was volgens mij niet nieuw.

00:01:08: Die hadden we

00:01:09: hier... Of een varianten van, dus die heb ik al eerder gehad.

00:01:13: Roboelydopt-top top!

00:01:14: Hoe kom je daar op?

00:01:15: Ik weet

00:01:17: het ook niet.

00:01:18: Zodra ik geen gemote vanaf.

00:01:20: Ja of misschien juist wel dan.

00:01:25: Maar goed.

00:01:27: Dit is een speciale episode.

00:01:29: Waarom is dit een speciaal episode drumroffel?

00:01:33: die ik in de postproductie ga inbouwen.

00:01:36: Ja,

00:01:36: ja, ik heb hem niet meer.

00:01:37: Deze episode is gesponsord?

00:01:40: Yes!

00:01:41: En niet zomaar van iemand... maar echt wel nog een tweede drumroofel.

00:01:47: Gooi m'n marin.

00:01:49: Beyond Meat.

00:01:50: Yes en blij mee.

00:01:54: Dit is geweldig.

00:01:56: Wij hebben dat mogen we vast verklappen.

00:01:59: Een aantal burgers gekregen van Beyond en die hebben we uitbundig mogen testen.

00:02:06: Dus ik kan alvast ook dit voorspellen, ik ben al een Beyond Burger inmiddels.

00:02:13: Ja dat was wat ik ook zag.

00:02:17: Ik denk al wat zie ik aan jou waar?

00:02:19: jij bent al een beyond burger?

00:02:21: Nou ik heb mijn Beyond Burger nu de laatste moet ik zeggen.

00:02:26: Nu net echt op, ik heb vlak voor deze uitzending Mijn laatste burger geproefd en in elkaar geknutselt.

00:02:36: En op fantastisch broortje gedaan, dus dat ga ik dan vast verklappen.

00:02:41: Dus momenteel voel ik mijzelf nog niet helemaal een burger... maar ik voel de burger nou wel.

00:02:47: Want die zit echt net boven mijn sleutel.

00:02:52: ben je nu?

00:02:55: Ja ja, ik heb er net ook eentje op.

00:02:59: Eigenlijk is het nu... direct naar de lunch.

00:03:04: En volgens mij hebben ze allebei nog een keer gehad, maar ik heb ook over je heeft volgens mei ook over de afgelopen dagen wel een aantal gehad om verschillende variaties te testen en ook een beetje te puzzelen wat je daarmee kunt maken.

00:03:16: Dat was een beetje die idee.

00:03:19: Maar nou wil ik even bij zeggen wij zijn natuurlijk in het verloop van de podcast vaak gezegd wel redelijk kieskeurig als het gaat om samenwerkingen En hebben hier wel gewoon echt een heel goed gevoel bij gehad.

00:03:33: Daarom nemen we deze episode eindelijk ook op, omdat wij de filosofie achter Beyond erg leuk vinden en ook het team waar wij contact mee hebben met het Nederlandse team.

00:03:45: En daar is dat een beetje door ontstaan.

00:03:48: maar je mag graag aanvullen?

00:03:51: Ja, maar dat klopt allemaal dus daar heb ik geen aanvulling op.

00:03:54: Ik heb zelf het genoegen gehad, ook al is genoemd volgens mij om hier in Enschede bij Beelendmieten naar binnen te wandelen en in gesprek te gaan.

00:04:05: Superleuk gesprekk, dus dat toen is eigenlijk ook het zaadje een beetje geplant... ...en daarvoor nog veel eerder.

00:04:14: Ook dat is genoeg maar doe ik met alle plezier nog een keer.

00:04:19: Mijn eerste ervaring met de Beyond Burger was in een restaurant Waar hij mij zo op verkeerde benen heeft gezet dat ik aan de kok na moest vragen of dit wel een vierkend burger was.

00:04:37: En daar heb ik toen de tip elkaar meer gegeven voor iedereen die daarmee struggelt.

00:04:41: als je nou een lekkere burger op je badje krijgt en je twijfelt, en dat deed ik toen zeker of het niet prongelijk toch gewoon runvlees of iets anders is... Zegt dan tegen de kok of tegen de bediening van luister ik vind deze burger zo ontzettend te gek, kun je even voor mij nakijken welke dit is.

00:05:04: Dan wordt het niet ongemakkelijk, dan is het eigenlijk zelfs een beetje een compliment.

00:05:08: en toen kwamen ze terug uit de keuken met de melding dat dit de beyond burger was.

00:05:14: Dit is inmiddels al een paar jaar geleden En ook nu, nu we er vol in zitten en nu vol ook andere burgers hebben getest.

00:05:24: Kan ik nu al wel verklappen de los van wat we daarvan maken hebben?

00:05:29: Dat die voor mij... dat was toen al maar nu nog steeds.

00:05:33: qua smaak op het eerste plaats maar qua hele beleving Want dat is het een beetje, want waarom zou je nog vlees eet?

00:05:42: En als je veganist bent, dan is er natuurlijk heel stuk beleving achter jij en ook ik.

00:05:48: Wij zijn nooit vegan geworden omdat wij bijvoorbeeld vleest niet lekker vonden maar we willen geen dieren meer gebruiken.

00:06:00: Maar die ervaring en die smaak die wij ooit allemaal hadden en sommige mensen een dag steeds hebben Die komt zo verschrikkelijk dicht in de buurt, waardoor die ervaring van dat stukje vlees en die smaaksensatie van het stukje velees echt knettergoed gelukt is bij Beyond Meat.

00:06:19: Dus de zappigheid, de structuur... hoe ziet hij eruit?

00:06:22: Hoe smaakt-ie?

00:06:25: Ja, wat mij betreft kan-ie niet beter!

00:06:29: Ja, dan ga je vast al een beetje het straatje in waar ik met jou over wil hebben.

00:06:35: We hebben natuurlijk een aantal recepten uitgeprobeerd... ...maar je hebt belangrijke punten aangesproken de textuur, de bite en de smaak.

00:06:47: Ook de eerste indruk hoe voelt het als je hem in een pan gooit?

00:06:52: wherever.

00:06:53: Dat zijn natuurlijk punten die waar we het over kunnen hebben en waar we ook willen over hebben want die maken de beyond burger gewoon zo goed, ook in mijn beleving.

00:07:03: Ik moet daarbij zeggen hier in Keulen zijn bijvoorbeeld ook opvallend veel restaurants die de Beyond Burger op de kaart hebben met burger variaties.

00:07:13: dat is ook al heel erg opvallen.

00:07:16: Restaurants kiezen dat ook niet van niks, dat zegt ook al wat.

00:07:21: maar Zullen we daar een beetje de straatje in gaan voordat wij uitlichten wat voor recepten wij hebben gemaakt?

00:07:27: Ja.

00:07:28: En dan voor de luisteraar, de gewone originele biënburger.

00:07:36: die hebben wij voor deze aflevering uiteraard wel geproefd maar niet zozeer in een recept verwerkt.

00:07:42: Wij zijn nu aan het knutselen gegaan met de Korean barbecue variant en de galapeno burger.

00:07:52: Dus die zijn er net iets anders als anders, liggen inmiddels ook in de Schapen maar dat zijn de burgers waar wij onze creativiteit op los hebben gelaten.

00:08:03: Ja, ja.

00:08:05: Nou vertel, wat heb je gedaan?

00:08:12: Wat heb ik gedaan?

00:08:14: Ik heb de burger van namelijk een pan klaar gemaakt, ik had hem frozen... Die werd frozen geleverd, dus bedankt daarvoor ook naar de richting Beyond.

00:08:26: Dus ik had ze in de vriezer en die kun je ook makkelijk aan de pan gooien op die manier.

00:08:31: En dan zou ik hem niet te heet beginnen maar gewoon op een midderen temperatuur... ...en dan langzaamhand een beetje gaan maken.

00:08:41: En dat werkt redelijk snel en uitstekend.

00:08:44: goed in mijn gevoel.

00:08:46: En je weet, ik ben een luie flikker wat koken betreft.

00:08:52: Ik denk daar gezond vermoeden he, waarschijnlijk ook het verschil in onze recepten die we hebben gemaakt maar voor mij is wel belangrijk kan het snel, kan het sneller af heb ik daar weinig moeite mee.

00:09:05: en dan moet je wel zeggen in de pan easy peasy, snel klaargemaakt en zonder dat... En dat heb je vaak met burgers he?

00:09:13: Je groeit ze in de pand vallen ze uit elkaar langs het feit dat je ze klaar maakt.

00:09:18: En dat heb je hier dus niet, je hebt gewoon echt het gevoel dat het een burger burger is die wel ligt nog van vroeg gekend maar die je niet wil als er weer aan is.

00:09:26: Maar die zeg maar qua textuur terwijl je de burger klaarmakt ook blijft zoals hij is in één stuk.

00:09:32: en dat heb ik met heel veel burgers die misschien ook nog wel lekker zijn op hun manier maar wel vaak dat die dan uit elkaar vallen zeg maar

00:09:41: Ja, een heerlijk kleine side note daarbij en dat is geen commentaar maar voor mij een iets andere ervaring omdat ik hem niet uit de vrieze heb.

00:09:49: En daar zit natuurlijk dan verschillen in.

00:09:52: En ik heb hem wel in de hitte pand gegooid.

00:09:56: Maar op het moment dat je hem in ieder geval uit de verpakking haalt... ...en ik heb me gewoon uit de koelkast gehaald, daarna uit de En je legt hem in de pan.

00:10:08: of bij één van de twee recepten heb ik hem zelfs eerst op een platootje gelegd en gesneden.

00:10:15: Dus niet als burger gebruikt, dus ik spoiler al klein beetje... Maar dan is die wat zachter dan wanneer je een burger van gehakt zou maken.

00:10:29: Neem niet weg dat op het moment dat hij de pan raakt zeg maar!

00:10:34: Hij bruint heel mooi, die consistentie is te gek.

00:10:38: Lijkt heel erg op het echte spul.

00:10:41: De bite is dan allemaal een keer goed maar direct uit de verpakking is hij in ieder geval... ...de koelkastvariant ietsje zachter.

00:10:52: Is dat probleem?

00:10:53: Nee, er is geen problem, maar dan weet je dat als je hem in de pan of op de buitenkie hoort.

00:11:00: Dat is inderdaad een verschil.

00:11:02: Ik heb een aantal gegegenen en die kwamen al frozen binnen... ...en dan stop je met de vriezer, en als je daar meerdere haalt.

00:11:11: voor de langdurigheid denk ik ook heel handig om mensen in de vlieger te stoppen.

00:11:16: En vanuit daar is het ook heel snel en heel makkelijk.

00:11:19: dus... Als je een keer hier niks in huis hebt maar je weet dat je een beyond in de Vriezer ligt, dan kun je er altijd wat mee doen.

00:11:26: En kleine spoiler, ook vanuit mijn kant, ik heb ook maar één keer Ik heb in de afgelopen drie dagen zes patties op.

00:11:40: Dan heb je dat al gewonnen?

00:11:42: Daar is meer nog, volgens mij acht.

00:11:48: Ik weet het niet, maar heel veel.

00:11:52: Waarom je zegt?

00:11:54: Ik ben in de gedachte gang kwijt.

00:11:56: Ik was verbaasd over hoeveel patties ik heb opgevreerd.

00:11:59: Ja precies, dan ben je er weg geweest.

00:12:02: Ja maar ze kwamen frozen binnen en dan ja dit is gewoon heel makkelijk als je het op die manier klaar kunt maken.

00:12:10: En als je niks in huis hebt.

00:12:12: Maar dat is nu hebben we de gaten over de consistentie.

00:12:16: Dan heb je ook al aangestept.

00:12:19: de juiciness is natuurlijk bij vleesvervangers heel belangrijk want als Als het uiteindelijk droog is als een stuk stro, of weet ik voor wat dat is... ...dan ga je dat niet eten.

00:12:33: Dan zit ook niet lekker en dan is het vooral ook niet lekkere op een burger want dan heb je nog het droge brood en dan wordt er één droog feestje in je mond en daar doe je één keer geen tweede keer.

00:12:44: En ik vind dat is natuurlijk wel iets wat volgens mij naast de smaken waar we het ook nog wel over hebben maar wat wel een hele essentieel component is voor een vleesvervangen.

00:12:55: Tijdens je hem klaarmaakt dat die juiciness niet kwijtrakt, maar dat het juist in zit.

00:13:01: Ik weet niet waarom ik anders moet verwoorden.

00:13:03: Nee, dat verwoord je helemaal goed en dat zitten ook in en dat hebben ze.

00:13:08: sterker nog... En daar kunnen mensen misschien wat van vinden, want op de moment dat je bakt... Die vochtigheid of dat zappige komt van rode biet dus ook nog is mooi ingrediënt ook nog.

00:13:23: Maar op het moment dat je hem bakt, zie je dat ook aan de bovenkant van de burger ontstaan.

00:13:29: Eigenlijk een beetje hetzelfde wat je vroeger met jouw vleesburgertje had, maar dan was het bloed en dat vind ik nu verschrikkelijk alleen al de gedachten daaraan.

00:13:40: Maar zelfs dat in ieder geval die zappigheid en de kleur van de rode beat komt ietsje naar boven.

00:13:50: dus je kunt in principe Op alle fronten maar zo heel makkelijk denken dat je een echte tussen haakjes burger aan het eten bed.

00:14:03: En die toevoeging van de rode bied, ja die zappigheid daarvan, dat maakt wel een heel groot verschil met de allergekoosde vleesvervangen of burger vervangen die er in de winkel te koop is zeg maar want dat is echt een platgeslagen pannenkoek in veel gevallen Waarbij ik dan ook direct begrijp.

00:14:28: Als mensen dat proberen op de barbecue, want je bent net veganist en je wilt wel met de barbecue meedoen zijn allemaal moeilijke topics maar je gaat dan toch maar als enige veganist En dan neem je voor jezelf of je moet heel veel geluk hebben dat iemand anders aan jou gedacht heeft.

00:14:44: Maar vaak is dat helaas niet zo.

00:14:47: Neem je even voor je zelf een snelle burger mee uit het schap En als dat dan de ervaring is, zo'n plat geslagen droog zoals je zegt bruggetje.

00:15:01: Dan ben je ook wel een keer klaar met de vleesvervanger in het algemeen zeg maar.

00:15:05: Ja

00:15:07: of je moet heel veel sausjes erop doen wat voor de gezondheid niet best best is?

00:15:13: Nee dus

00:15:15: ook daarin zijn ze waarmee betreft dan ook heel erg geslaagd En dat is ook wel een beetje hun missie.

00:15:22: Niet zozeer om echt het vlees per se na te maken, maar om mensen makkelijker naar plantaardigen te krijgen door dat die ervaring hetzelfde blijft.

00:15:35: Kijk, want als jij die platgeslagen burgerwakken net over hebt... Als eerste ervarring heb dan... En die weet direct, dit is platardig of het lijkt in niets op wat ik gewend ben.

00:15:52: En dat doen zij ook heel goed.

00:15:54: want als je het met de ogen dichtproeft, en ik had de oren open de eerste keer, dan zou je echt sweren dat je dat wat je gewend was al die jaren... ...op je bordje of op de barbecue hebt liggen?

00:16:07: Ja, ook wel lukken.

00:16:10: Als je dan naar een barbecue gaat waar alles door elkaar op de BBQ gaat...

00:16:14: Ik

00:16:14: zou wel even kijken dat je je weekendhoekje even in de graad houdt, dat het niet al elkaar mengt.

00:16:19: Want ja, het is zo redelijk dichtbij.

00:16:22: Maar daar kun je dan als veganist wel overstrijden.

00:16:26: De vraag hoe vleesig is het eigenlijk?

00:16:29: Is de burger eigenlijk en wat vinden we er eigenlijk van?

00:16:34: Vinden we het überhaupt zo goed dat het überhaupt zó dicht in de beurt komt?

00:16:39: En daar kun ...kun je op verschillende perspectieven over hebben... ...de handbed volgens mij in de podcast overgaat.

00:16:47: Volgens mij zitten we daar ook wel op een lijn met zo'n burger patty.

00:16:53: Krijg je natuurlijk ook iemand onder de indruk die... ...welicht niks van veganisme houdt, maar toch hoor ik denk van ho!

00:17:01: Dit is wel lekker, dit wil ik wel een tweede keer proeven.

00:17:05: en daarmee is dan met die keuze minder dierenleed verbonden want met de vraag naar vlees.

00:17:13: En dat is ook echt hun insteek.

00:17:17: en wat mij betreft, lukt dat heel erg goed.

00:17:21: en wij hebben in alle voorgaande podcast genoemd dat we proberen om mensen te inspireren, proberend om veganisme toegangtelijker, makkelijker al die andere dingetjes te maken.

00:17:34: Dat is ook wat zij proberen naar een leefbare wereld die goed is voor iedereen en vooral ook voor de dieren zonder dat je eigenlijk ergens op in hoeft te leveren.

00:17:45: Nou, en dat ja nog een keer, dat doen ze wat bij betreft echt heel erg goed.

00:17:52: En dat plekje op de buikbekeel trouwens, wat daar nog meer belangrijk aan is en ik heb dat ooit een keer meegemaakt, houd die beyondburger op een appartplekje.

00:18:06: A voor jezelf, dat je weet waar die lag.

00:18:09: Maar B als jij tien minuten of een kwartier bij je burger hebt gestaan en iemand gaan anders gaat er ineens met jouw burger van door omdat hij het verschil niet ziet.

00:18:22: daar is echt helemaal kut.

00:18:24: Ja.

00:18:25: Want dan ben je burger kwijt.

00:18:26: Dus dat is misschien wel wel het eerste.

00:18:29: Dus hou hem op ad!

00:18:31: Of steekt er een beyondvlaggetje in, misschien ook.

00:18:34: Vraag je aan jou?

00:18:36: Als je nou zo'n commentaar hoort zoals ja maar deze burger of de Wiekenburgers en algemeen die zijn hastiger bewerkt dat ze toch ook allemaal grote boel zitten dan kun je nog beter echt vlees eten.

00:18:48: wat zou je daar over zeggen?

00:18:51: Ik hoor het en ik zie het trouwens tegenwoordig op insta ook heel veel voorbij komen die juist ook de beyond burger daarvoor gebruiken om dat verhaal te ontkrachten.

00:19:06: En dan moet ik even zeggen, er bestaan nog steeds burgers vervangens in het algemeen waar teveel enemers en teveel ingewikkelde dingen in zitten.

00:19:14: Die hoef ik ook niet per se.

00:19:16: Ook daarvan hebben wij al vaker gezegd van kijk nou wat je inhuis aalt, kijk wat je koopt... ...en vervangers.

00:19:24: in het allgemeen ga je niet iedere dag aan de vervanges.

00:19:27: Dat is met niets goed!

00:19:29: Maar mensen die zeggen ook voor bijvoorbeeld de bulger vervangen, want wat zit er nou allemaal in?

00:19:38: Amalgamische rotsooi.

00:19:40: Even een kort leestje.

00:19:41: Hij bestaat voornamelijk uit wateren, ertenewit, raafzaadolie, corgisolie, rijsteeuwit, gedroogde gist, adepelzetmeel, azijn en appelextract.

00:19:55: En dan die rode kleur die we net al hebben benoemd Dat is granat, appel, sap concentraat en rode bied.

00:20:02: Nou volgens mij zijn er producten die iedereen kent... ...is niets spannend aan allemaal gewoon natuurproduct.

00:20:12: maar vaak zijn dat ook dezelfde mensen die bij voorbaard gewoon lastig willen doen omdat het viergenis onbekend En die dan maar zeggen we al, het is allemaal ratzooi.

00:20:24: en als ik mijn stukje vlees wil vervangen... ...dan ga ik dat niet doen voor allemaal geïnbise troep.

00:20:30: Is gewoon niet waar.

00:20:32: En dan heb ik er nog niet eens over dat die mensen dan vergeten te kijken wat er tegenwoordig allemaal in hun eigen stukje... ...vlees, vis of kip zit.

00:20:42: Daar moet ook al in meerdere episodes over gaat.

00:20:45: de medicijnen ook... Alles wat het dier voelt voor een einde, dat zit zoveel in een stukje vlees.

00:20:58: Uit de massaïnistrie dan natuurlijk... ...in een hele extreeme vorm waar we niet over gezondheid kunnen hebben en ook... En dat wil ik daar nog wel bij zeggen.

00:21:09: Nou heb ik nou gezegd dat ik zes of acht burgerpetties heb gevreten in drie dagen.

00:21:13: Dat is natuurlijk.

00:21:14: met onze testepisodes is dat natuurlijk een extreme dingetje.

00:21:19: Vleesvervangers, visvervanger, allemaal gedaan ook met weekend snoep.

00:21:22: Voor jullie luisterers gaan we daar even echt heel erg diep in in de research om natuurlijk ook gewoon een verzoenlijk feedback te kunnen geven.

00:21:32: Maar algemeer gesproken hoe vaak eet je een burger?

00:21:36: En als je dan een burger eet doe dan in godsdag een veganistische burger

00:21:42: En een goeie en een lekkere en ook nog een dikke burger, ook nog.

00:21:46: Dus het is niet zo'n plat geslagen pannenkoekje... Als je hem op hebt, dan denk ik van ik wil er nog drie.

00:21:53: Precies!

00:21:53: Hij voelt ook gewoon als een malle.

00:21:55: Ja.

00:21:56: En als je dan ook nog op een burger wilt hebben lijken die je van vroeger kent uitvlees, dan zit je ook daar met beyond wel op het goede straatje.

00:22:06: Vraag je Galapeno of?

00:22:10: Ik hou hem hier vast in de

00:22:11: camera.

00:22:12: Korean barbecue What was it for you?

00:22:15: Dat is nu een beetje een lastig vraag omdat ik het in dit geval... Ik heb ze allebei losgeproefd.

00:22:24: En ik heb ze allerbij.

00:22:26: uiteraard iets speciale klagen maakt, maar die zijn bij de zon te ontzettend verschillend dat ik ze allebij heel erg lekker vond, maar op een totaal verschillende manier.

00:22:38: en als je mij vraagt wat vind je als basic burger zo uit de verpakking, de lekkerste.

00:22:46: Dan was dat voor mij die galapeno omdat hij iets pittig is.

00:22:52: Nou daar ben ik eigenlijk altijd gek op dus daarom zou die voor mij dan de lekkersten zijn.

00:23:03: maar ook die korean barbecue die was awesome en waar ik daarvan in elkaar getimmet heb Een heel andere smaakbeleving, een hele lekkere burger.

00:23:17: Dus allemaal net iets anders dan de gewone classic Beyond Burger.

00:23:22: Eén heeft wat meer spiciness en die Korean neigt wat meer naar de zoete kant.

00:23:32: Heb jij een voorkeur dat je zegt van ik vond die echt lekkerder dan die?

00:23:36: Ik ga ook voor de galapenio niet dus jij bent niet de enige pittige meneer Ik vind ze ook allebei heel lekker, maar dat pittige en die smaak van jalapeno vind ik persoonlijk gewoon te gek.

00:23:52: En in die combinatie met de biontsmaak ook heel erg goed passen.

00:23:58: En die burger wil ik eigenlijk bijna het liefst los zonder iets eten.

00:24:05: Ik heb me wel vaak erbij betrapt... En misschien was ik, ik heb zo vermoeden dat ik wat minder creatief was als jij.

00:24:12: Maar ik heb ze wel redelijk... Zo

00:24:14: direct uit de palm?

00:24:15: Raw gegeten niet raw, raw maar gewoon zonder echt heel veel ja, heel veel toevoeringen.

00:24:22: Ik heb ze wou soms in stukjes gesneden en doorgemenkt door een gerecht.

00:24:26: Dat is namelijk ook te gek.

00:24:28: dus dan heb je helemaal geen burger dus je kunt daar ook een soort van gehakt van maken En dan is het ook helemaal te gek, want het voegt iets toe aan een gerecht wat daar niks meer met een burger te maken heeft.

00:24:40: Dus dat heb ik wel vaker gedaan dus op een hele maklijke manier burger in stukjes door het gerecht heen en dan kun je het met een pasta doen, dan kun jij het met rijst en broccoli doen, Dan kun je hem met mushrooms en mushroom sauce doen en dan krijgen deze gerechten allemaal een nieuwe flavor.

00:24:57: Dat is eigenlijk wat ik voornamelijk heb gedaan.

00:25:01: Dus die luiflikken manier werkt met Beyond.

00:25:04: heel goed.

00:25:06: Ja, hij kan zo in de pan en hij kan dan ook weer uit de pan... ...en daar kun je hem oppeuzelen, dan is hij nog steeds te gek.

00:25:13: Maar goed voor de challenge of the cook-off of hoe je het maar wilt noemen wat wij ervan gemaakt hebben.

00:25:21: Heb ik er ook wel iets meer aan gedaan dan alleen maar in de pand omdat ik dat gewoon leuk vind?

00:25:27: Maar hij leent zich de prima voor, je hoeft er ook niet ingewikkeld over te doen.

00:25:31: Hij is zo klaar en dat is ook nog weer.

00:25:34: trouwens een voordeeltje ten opzichte van... ...de kip of een stukje rundvlees op de barbecue.

00:25:41: Dat moet je altijd twintig-dertig keer onderraaien om wel zeker te weten dat het gaar is.

00:25:47: Want anders zou je maar zo, zeg maar, daar een klachten kunnen krijgen omdat Het niet helemaal ga was.

00:25:58: Een voordeel van een plantbeestburger is dat als die warm is, en dat is die vrij snel en lekker bruin wordt dan is hij klaar om te eten hoef jij je geen zorgen te maken om salmonella of wat van ellende dan ook.

00:26:14: dus nog een voordeeltje.

00:26:16: en dan ander voordeeldje voor dat ik ga zeggen wat ik daarmee heb gedaan De proteïne, want één van de dingen die je vaak hoort is mensen allemaal de chemische shit voor de vervanglis.

00:26:30: Wat gewoon niet waar is.

00:26:33: In ieder geval in dit geval niet waar.

00:26:36: En hoe kom je dan de klassieke aan je proteïnen?

00:26:42: Nou ook daar heeft Biont voor gezorgd dat er een eiwit waar ik het net over had.

00:26:47: Bijvoorbeeld de Korean BBQ burger die bevat... Bijvoorbeeld achttien gram eiwit per honderd gram.

00:26:56: Nou, dat is best veel voor een burger.

00:27:00: dus ook voor je proteïne hoef je de burger niet meer te laten staan.

00:27:06: wat ook daar hebben ze info zien.

00:27:09: Je krijgt gewoon je voedingsstoffen binnen Vond ik nog even een belangrijke om daar extra bij te vermelden.

00:27:17: Dus ook qua gezondheid en dan zeg ik niet dat het de gezondste burger is, maar ook qua gezondheid komt hij in de buurt en misschien vindt hij het zelfs wel van het originele product.

00:27:30: Daar wil ik je bij beamen want ik doe heel veel sport sowieso in de zomertijd.

00:27:38: Ik hou van deze temperaturen op dit moment.

00:27:41: Ik ga heel graag hard lopen en vaak zelf de dag ook nog naar de gym dus ik let op dat moment wel laat ik gewoon meer proteïne intake heb En dat zorg ik natuurlijk voor door Bohnen, Lentels, Broccoli en al die dingen die ze hebben.

00:27:57: Maar dit was very welcome beyond patties in deze afgelopen dagen.

00:28:03: Als je extra veel sport doet en dat nodig hebt dan heb je een goede proteïne intake.

00:28:09: Dus ja maar daar hebben we ook een episode over gemaakt he?

00:28:12: Over eiwitten ga ik aan de show nog zetten want dat is ja één van die wiegenmuth.

00:28:16: dat je als een veganist geen proteïne bent krijgt, grote boos zit allemaal.

00:28:21: Maar dan hebben we het ook in deze nog maar een keer weer gezegd... Het is inderdaad vaak gewoon alleen maar bullshit en niet meer dan dat.

00:28:30: Dus bij deze mensen onthoudt dat nu gewoon een keer.

00:28:33: Je kunt prima voor vervangers gaan.

00:28:37: Vraag je?

00:28:38: Omdat je net al een beetje hebt gespoilerd dat je te gekke gerechten hebt gemaakt.

00:28:43: Nou, ik ken jouw... Oh,

00:28:44: vind ik zelf.

00:28:46: Je bent natuurlijk ook negentig dus je hebt wel meer ervaringen met krokken dan als ik.

00:28:50: Dus vast wel beter.

00:28:52: Bijna tachtig jaar meer eravaringen ja precies.

00:28:57: En heb je misschien dan een gerecht wat je meegenomen voor de luisterers?

00:29:03: Zou je dat kunnen of is het een beetje een algemene overwieel over wat je hebt gemaakt?

00:29:08: Ik kan nu een algemene overview maken en straks op onze instaar komen alle recepturen.

00:29:14: En ik heb ze al uitgeschreven, maar die ga ik nu niet helemaal voorlezen zoals we dat wel eerder met de kerstdivisionen hebben gedaan.

00:29:22: Ja.

00:29:23: Ik poste straks gewoon af voor knallers in de shownotes als... Ja, ja.

00:29:31: Doen

00:29:31: we ze allebei maar ik zet sowieso nog even bovenaan in de show notes.

00:29:35: De link naar onze Instagram is ook heel makkelijk.

00:29:37: Je vindt het weekend geluid gewoon op Instagram zodat je dan als deze episode verschijnt... ...even de Instagram feed in de gaten kunt houden want dan komen de recepten daar langs.

00:29:48: Daar zet ik ze in en met foto's en met filmpjes dus dat komt allemaal goed.

00:29:54: Ook voor

00:29:54: mij he?

00:29:55: Ook zijn ze de luiflijke recepten, maar die horen natuurlijk ook bij.

00:30:00: Dat komt allemaal goed.

00:30:01: en als extra opmerking... ...want ik heb de Korean barbecue variant dus niet op de barbecue gehoord zoals dat misschien de bedoeling is of wat gedacht dat dat bedoelling is.

00:30:17: Die heb ik wel gesneden.

00:30:21: om terug te gaan naar wat jij misschien wel hebt gedaan, dat weet ik nog steeds niet.

00:30:26: Maar een burger verkruimelen kan.

00:30:30: Stel dat je een boel maakt en een boudha bol maakt of weet ik veel.

00:30:34: wat heb ik allemaal wel aangedacht.

00:30:38: En waarom heb ik dat niet gedaan?

00:30:40: Omdat Beyond Meat ook gewoon minst meat aanbiedt in de supermarkt.

00:30:47: Dus dat is al gewoon gehakt voor een Borneuse, voor een Buda Bol.

00:30:52: Voor wat je er ook maar mee wilt doen.

00:30:54: dus ik vond het in dit geval dan zonder om een burger die al de vorm van een burger heeft weer te gaan reduceren naar de minst meet die zij sowieso al losverkomen.

00:31:05: Dus daarom heb ik dat eigenlijk niet gedaan.

00:31:09: Zal ik beginnen met mijn Korean Burger?

00:31:11: Want hier heb je net laten zien.

00:31:14: Wat heb ik daarmee gedaan?

00:31:17: Ik wou dat heel spannend op een baalbun doen, maar die kon ik niet krijgen.

00:31:21: Die was op dat moment niet te krijgen in de winkel.

00:31:25: dus dan ga je switchen en er is helemaal niet erg dat ik dat gedaan heb.

00:31:31: Ik ben geswitched naar Flatbread in plaats van de Baalbunn.

00:31:38: en die Baal-Bunn moet ik zeggen, die vind ik nog steeds wel goed bij de Korean BBQ Burger Passum.

00:31:45: Ik heb het op Flatbread gedaan, hij was te gek.

00:31:51: En dan in laagjes opgebouwd.

00:31:55: wel als soort van broodje hamburger maar zo'n flatbread ken je misschien wel een lang platgeslagen brood.

00:32:02: die heb ik dubbel gevoerd als een soort van...

00:32:05: Vladbrood is dat hè?

00:32:06: In de tijd?

00:32:08: Ja volgens mij wel.

00:32:09: Een platbroodje maar toch nog een beetje chewy En niet zo hard als bijvoorbeeld een taco, maar ik heb hem wel gevuld als een taco.

00:32:18: Dus je slaat hem om de vulling heen en om die reden heb ik ook die Korean burger in stukjes gesneden... ...in reepjes gesneden en ook in reepjies in de pan gebakken zodat hij rondom crunchy werd.

00:32:34: Dat is wel heel decantief!

00:32:35: Ja dat was gewoon wel heel lekker.

00:32:37: Zal je zo zomaar een kunstenaar wonen?

00:32:39: Ja,

00:32:40: zeker.

00:32:40: En toen heb ik hem in de pan afgeblust met een coach Yu Yang soete glees erover heen... ...dus dan wordt hij helemaal carameliseerd en ook nog lekker.

00:32:53: Toen heb ik mijn broodje opgebouwd met wat een blaadje sla, lekker, crunchy sla.

00:33:04: Ik heb daar helemaal bovenop wat kimchi gedaan.

00:33:07: Ik heb nog een krochujang mayonaise gemaakt en kroochujang is een pepershuis voor degene die dat niet kent, ook Koreaans-Japanse Chinese.

00:33:19: En de twist die ik er aan heb gegeven naast het pittige en de kimchi smaak dus de gefermiteerde groenten... per in dunne ripjes gesneden en die gaven de iets soeter burger, iets meer die soete kick.

00:33:39: En dat ging dan weer heel mooi samen met die geglaceurde burger-ripjes.

00:33:47: En daar een broodje van opgebouwd stond.

00:33:50: mooi, zag er leuk uit... ...en smaakte eigenlijk nog veel beter.

00:33:56: dus dat was mijn variant Korean barbecue burger.

00:34:03: Waar heb jij gedaan?

00:34:06: Ja, daar kan ik natuurlijk niet methalten.

00:34:10: Jij hebt me gewoon in de pan geroeid.

00:34:14: Inderdaad... Wat heb ik gedaan?

00:34:18: Ik heb... Kidney bonen.

00:34:23: Brokkoli en wat is dat in Nederlands?

00:34:26: Viverlingen.

00:34:28: Een paddenstoel toch?

00:34:29: Ja maar speciale... Wat is dat?

00:34:32: Vifferling Dat zou

00:34:34: je wel opzoeken.

00:34:35: Dat

00:34:35: zou geen eco-ontjes worden.

00:34:37: Cantarellen?

00:34:38: Cantarellen, ja

00:34:41: dat

00:34:42: zou kunnen.

00:34:44: Die heb ik... gekruid met olijfolie in de pan en daar heb ik dan rijst bij gemaakt.

00:34:51: En ja, de kruiden zijn natuurlijk essentieel maar... ...en daar heb je dan gewoon de Beyond Patties bij gemaakt en dat was in dit geval... ...volgens mij Korea & BBQ en Galapeno.

00:35:01: Ik heb ze een beetje gemengd om ook te kijken hoe werkt het.

00:35:04: Dat werkte allebei heel goed.

00:35:06: dus ik heb niet echt op maat gemaakt iets gecreëerd met galapeno en medaat Maar ik heb gewoon gekeken wat doe je in de dagelijkse leven en pas dat daar gewoon goed bij.

00:35:18: Dus ik wou een beetje realistiek blijven bij mijn, zeg maar, mijn luiflikker scenario's.

00:35:25: En omdat ik ook niet zo heel graag met sausjes werkt enzo.

00:35:27: Ik eet best ga gewoon natuurlijk zonder te veel sausjes... ...creams of whatever.

00:35:38: En dit werkte samen heel erg goed!

00:35:42: Ik heb ze dan in half gesneden en op het bord bijgepakt.

00:35:48: En dan heb je natuurlijk met die kidney bone, de biont... ...en de broccoli hebben heel veel proteïne.

00:35:54: De cantarellen hebben daar heel goed bij gepast.

00:35:58: Het was voor mij gewoon een experiment hoe dat allemaal bij elkaar past maar het werkte heel goed.

00:36:05: Wat van kruiden heb je erop gedaan?

00:36:09: Heel simpel, zout, pepe en een beetje rode paprika.

00:36:16: Even nadenken.

00:36:17: Een beetje oregano en dan was het heel minimaal.

00:36:22: Moet ik ook zeggen dat deze bij de burgers die Lenen zich er ook wel voor hadden hij niet per se met heel veel kruidenhoef te werken omdat de kruidend zitten natuurlijk al in de burger?

00:36:33: Precies!

00:36:34: Je kunt de burger... Als je mengt door het eten heen, dan werkt dat bijna als kruiden.

00:36:43: Dus eigenlijk een beetje wat ik heb gedaan.

00:36:49: En die tweede?

00:36:50: De Galapeno burger... Heb je de galapeno überhaupt nog apartge...?

00:36:54: Nee, ik heb ze gemixt.

00:36:55: Ik heb galapenio en Korean barbecue.

00:36:59: Naast elkaar.

00:37:00: Ik ben altijd gemengd gemaakt samen met het gerechtje.

00:37:05: Wat ik ook heb gedaan is een pasta, dus ook weer witte bonen.

00:37:14: Ik heb hier wel veel met proteïne, high protein meals gemaakt en dan tomaten-sauceën en dan in plaats van het gehakt een Beyond Galapeno burger daardoorheen geflikken.

00:37:29: En dan wat is zucchini?

00:37:33: Cousette,

00:37:35: cousette.

00:37:39: En dan gewoon pennepasta daarbij en that's it!

00:37:43: Heel simpel.

00:37:44: En ook dit werkte super goed want dan heb je bijna een soort van arabica pasta door die galapenio smaak.

00:37:55: Dat werkte ook heel erg goed.

00:37:59: Die zie ik ook wel voor me, ja.

00:38:00: Ik denk ook dat die wel lekker is.

00:38:02: Heb je daar dan de burger in reepjes of heb je die dan verkruimeld waar je net...

00:38:06: Ja, verkruimbeld en kleine stukjes.

00:38:09: En ik moet zeggen dat ik die gehakt varianten van Beyond Meat in de supermarkt in Duitse nog niet heb gezien.

00:38:15: dus ik dacht dat ik super creatief bezig was.

00:38:17: Dat was je?

00:38:18: Ja ben ik blijkbaar niet.

00:38:20: Beyond al lang uitgebracht maar nee.. Dat was de tweede gerecht, of één van de gerechten.

00:38:28: Was een pittige pas daarmee die Galapijnje bruggen?

00:38:31: Nou dan moet ik mijn verhaal iets bijstellen want mocht ze in Keulen nog niet zover zijn en snappen dat er ook gewoon minst niet van beyond te koop is, dan heb je dat nu gehoord.

00:38:44: als je luistert dus zorgt dat hij ook in de winkel terechtkomt dan hoeft Alex zijn burger niet meer met elkaar te trekken.

00:38:52: Dus dan kun je hopelijk de volgende keer ook gewoon hier minst meet kopen.

00:38:55: Maar die is volgens mij niet, zoals de Galapeno en Korean.

00:38:59: Die is niet gekruid, dus die valt mij dezelfde basis als die classic.

00:39:05: Oké, oké, dan is het sowieso een andere effect.

00:39:09: Misschien is hij ook al in Duitsland verkrijgbaar maar dat hangt dan volgens mij altijd heel erg af van de supermaakten waar je bent.

00:39:15: Hier in Keulen heb je zoveel verschillende Revis.

00:39:18: Revis is een beetje de Albert Heijn van Duits land En het ligt heel erg aan in welke reven je gaat.

00:39:26: Een andere wijk, een andere reven heeft een totaal ander soortiment dan die reves waar ik normaal gesproken naartoe ga die in mijn kring zitten.

00:39:36: Dus het kan zomaar zijn dat... ...biont gehakt ook aanwezig is in Keulen maar dan niet ergens waar

00:39:42: ik kom.

00:39:42: Heb je nog niets inuipsies?

00:39:44: Nee, dat kan en zo niet dan komt het wel licht nou.

00:39:50: Maar wat ik dus heb gedaan is Ik heb dus gerechten die ik normaal gesproken ook maak, probeerd te combineren met de burger.

00:39:59: En voornamelijk dan natuurlijk met die smaken Korean BBQ en Galapeno.

00:40:06: Ja.

00:40:06: En het maakt eigenlijk niet zoveel uit.

00:40:08: ze smaken allebei zo goed dat je eigenlijk bijna alles door elkaar kunt mengen... ...en het gaat toch wel een heel erg lekker smakel.

00:40:15: Het leent zich voor heel veel dingen?

00:40:21: Nou, die Galapeno van mijn kant uit heb ik in deze episode en in deze try-out voor mezelf wat meer gebruikt zoals hij misschien bedacht is.

00:40:35: Dus echt als burger op een broodje.

00:40:39: En ook hier ben ik nu weer niet... Wat ik vind het aanhaald leuk om toch wel net iets anders te doen.

00:40:45: Niet gegaan voor een briochebroodje dat ze vaak onder een hamburger doen of de kantenklare hamburgerbroodjes, maar ik ben in dit geval voor een wat sterfergebroodje.

00:40:55: Een Italiaanse bol die wat knusprie aan de buitenkant is gegaan een grote Italiaanse bal en daar heb ik... En dan kan ik nog een beetje reclame maken niet alleen voor Bian, maar ook voor de jongens van De Nieuwe Melkboeren waar ik werk, een avocado-jocht creme ondergemaakt met een beetje limoen Dus die yoghurt was van de nieuwe melkboer, soja-yoghurt.

00:41:26: Die heb ik gepureerd met wat avocado, daar heb ik een limoondje in uitgeknepen... ...peper en zout erop en lekker dik geklopt zodat ook de structuur van de avocado nog een beetje bleef bestaan.

00:41:39: Ik heb het broodje wel even in de pan gedaan.

00:41:41: Dat kun je in de gruw doen, dat kun je overdoen wat je wil.

00:41:44: Ik heb even in die pan gedaan zodat de bodem een beetje krunchy wordt omdat anders op het moment dat ik die krem die ik net zeg van avocado en yoghurt als je een zachtbroodje hebt dan trekt die krim er direct in krijg je zo'n somber broodjes dus jammer?

00:42:04: Ja

00:42:05: Dus ik ben begonnen met die avocado yoghurtcreme.

00:42:08: Daarop wel weer een blaadje sla voor de crunch vind ik eigenlijk altijd lekker onder een burger.

00:42:15: Daarnaast heb ik in de pan een rode paprika, een rode ui en wat meis.

00:42:23: Klein beetje klassiek, klein beetje een Mexicaanse vibe daar aan meer gegeven opgebakken.

00:42:32: Ik heb de patty in de Pan gegooid, ook gebakken om en om.

00:42:37: En ik net ook al aangaf eigenlijk vrij snel dat hij ook gewoon gaar is.

00:42:42: Daar heb ik geraspte viergen kaas als een bolletje opgelegd deksel op de pan zodat die kaas er mooi dik overheen is gesmolten.

00:42:56: Dat deed ie eigenlijk precies zoals ik gehoopt had.

00:42:58: dus er lag een mooie klodde geschmolte kaas op burger op mijn blaadje slaar, daarbovenop de maes, de paprika en de rode ui.

00:43:11: Daar bovenop nog weer een kloddetje van die klodditjes.

00:43:16: een beetje vies wordt met koken.

00:43:18: Daarboven ook nog weer schepje avocado, yoghurtcrème.

00:43:27: En dat was het volgens mij!

00:43:30: Kapje de bovendoop, broodje de Bovendook.

00:43:33: Het was wel een big ass burger moet ik zeggen.

00:43:35: Ik heb ook de foto's ervan gemaakt.

00:43:38: dus als je het burger wilt die heel netjes moet eten dan moet je die niet maken.

00:43:44: en als je een burger wil die gewoon awesome is en te gek om naar binnen heen te werken en niet bang bent om in mijn geval eten of zo eens in je baat te krijgen dan moet erg lekker, maar heel anders dan wat ik in het begin al aangaf als die Korean.

00:44:06: Dus compleet... andere vibe, compleet, andere smaak en een klein foutje heb ik daar wel bij gemaakt zo eerlijk moet ik ook zijn.

00:44:16: Ik gaf al aan dat ik gek was op jalapenos en wel zo gek dat ik dacht van ik moet daar ook als topping nog wat extra jalapenios op doen.

00:44:28: Dus dat heb ik ook netjes gedaan.

00:44:31: Enigst weer druppeltje kwam niet alleen van de wuimte, maar ook gewoon omdat ik het dom weg te veel jalapenos opgeknikt had.

00:44:39: Dus hij was spici, kan ik je zeggen?

00:44:43: Maar ik heb de burger ook losgeproefd.

00:44:46: Dus mijn advies is voor iemand anders, gegooide niet daarna nog heel veel jalapeños over in want dat gaat erover jazen en de burger is van zichzelf lekker pittig!

00:44:58: Ja, dat is echt bizar.

00:45:00: Je kunt die burgers gewoon ook zo opvreden en het is gewoon lekker.

00:45:03: Geen sausje, geen brood, geen niks, gewoon die patty... ...is gewoon lekker zoals hij is.

00:45:09: En dan kun je natuurlijk zo creatief zijn en daar echt induiken in de verschillende richtingen dan.

00:45:14: Ja te gek inspirerend!

00:45:17: Ja, en dan nog mooi bijkomend voordeel Nog weer een beetje, reclame omdat ik, dat heeft inmiddels iedereen wel begrepen.

00:45:26: Toch wel fan ben.

00:45:29: Er zit ook gewoon geen cholesterol in dus je kunt hem ook gewoon zonder schaamte... ...zonder schuldgevoel zo'n burger naar binnen heen werken en alles wat erin zit is plantadef.

00:45:41: Dus geen cholesterol en toch de fantastische smaakbeleving.

00:45:47: Tocht lekker zappig toch bitter Maar zonder hartklachten, zeg maar.

00:45:52: Te gek?

00:45:53: Ja!

00:45:55: Mooi!

00:45:57: Oh nee...

00:45:59: Ik zou zeggen dat jij bent die winnaar in onze challenge.

00:46:04: Er had geen rekening meer gewoon dat ik een winne verliezen vooral zou wonen.

00:46:08: Dus nu wil ik natuurlijk ook een soort van bokaal of prijs of beker Of mag je nog even over nadenken?

00:46:18: Ja, moet je op social media maar zo voor je doen.

00:46:21: Oké, nou dan ga ik wel je achter Photoshop dan knutsel ik mijzelf wel een prijs in elkaar.

00:46:28: Kom van goed!

00:46:29: Ik doe het zelf.

00:46:30: Maar ik weet zeker hier luisteren vast veel mensen die gewoon net zo lauwe flikken zijn als ik, maar wel heel graag wiegen eten omdat ze de dieren op hun hart hebben.

00:46:40: dus vandaar dit is mijn rol in deze.

00:46:43: Yes... Nou, ik denk dat wij bij deze episode redelijk aan een eind zijn gekomen.

00:46:52: Ik denk dat we ook goed kunnen zeggen... ...dat wij allebei wel fans zijn en allebei allemaal te gek vonden.

00:47:03: Ik weet dat we de voordeelen nu ook wel benoemd hebben.

00:47:11: De gezondheidsvordelen geen geluister al.

00:47:14: Je krijgt wel gewoon je eiwitten binnen, dus eigenlijk niet zo heel erg veel redenen meer om nu eens allemaal een keer de supermarkt in te duiken en die beyond ook is te proeven.

00:47:28: Omdat het... Daar gaat het eigenlijk, omdat daar gaat het hun ook om dat weet ik, veganisme makkelijker te maken.

00:47:37: En je hoeft niet in te leveren als je veganist bent.

00:47:42: Hier wordt iedereen weer te ver.

00:47:44: Zeker niet.

00:47:45: Dus als je nou luistert en je bent misschien net begonnen met veganisme... ...en je vind het nog wel redelijk moeilijk, dit is gewoon sowieso een optie die je goed kunt pakken om het leven makkelijker te maken.

00:48:01: En ook in de familiekring hè?

00:48:02: Als je een barbecue verzorgt als een veganist dan komt je familie langs en je wilt voor jezelf dat je een volledig vegan barbecue verzocht voor iedereen wat een vegan is Duits was er zelf ook kan beslissen.

00:48:15: Dan is dat natuurlijk een supergoede optie om... ...ook misschien een verreste kijkjes te verkrijgen vanuit de familie, omdat het toch wel lekker is?

00:48:25: Ja, heb ik ook al eens een keer gedaan.

00:48:28: Mijn ouders die kwamen hier regelmatig bij ons eten en hebben we ook al z'n keer gewoon... ...een patatje afgewonen met een broodje hamburger gemaakt.

00:48:40: En wij dat zelf maar ook hun dat lekker vonden.

00:48:43: En mijn moeder zei letterlijk, zij had nog nooit zo'n lekkere burgergaard.

00:48:49: Nou hoe mooi is dat?

00:48:51: Ik zou het hierbij laten staan.

00:48:54: dus wij zetten uiteraad de links naar... naar de burgervarianten in the show notes en sowieso beyondmeet.com.

00:49:04: Wij zetten de links in The Show Notes, wij zetten er links ook van Instagram even prominente in zodat jullie bij de recepten en gerechten kunnen komen als je een visieel beeld krijgt van waar we het over hebben.

00:49:17: Feedback mag graag na.

00:49:18: info at hetweekengeluid.nl.

00:49:21: En dan mag ik zeggen wel dat dit was een hele leuke

00:49:28: Ja, en een hele lekkere.

00:49:30: En ik hoop ook dat wij veel mensen hierdoor enthousiast hebben gemaakt... ...en dan zou ik nog een heel klein alle allerlaatste opmerking om mensen nog enthossiaster te houden.

00:49:42: Naast deze fantastische burgers hebben ze ook nog gewoon barbecue wasjes de minst meat waar ik het net al over heb gehad.

00:49:50: Kipburgers dus als je op hun site terechtkomt bepreerd The future of meat is plant based.

00:50:00: Punt, Rob bedankt tot de volgende!

00:50:03: Tot de volgende doei!