Vegan Vervangers Compilation: Vlees, kaas & guilty pleasures

00:00:00: Welkom bij Het Viegen Geluid.

00:00:02: De podcast

00:00:03: voor een plantardige

00:00:04: toekomst.

00:00:06: Wat eten

00:00:06: we vandaag?

00:00:08: Is het zo moeilijk als het lijkt?

00:00:10: Goddels om en geniet

00:00:11: van de rijf.

00:00:18: Dat is mooi begin, de zure matten dus en nieuw en lekker.

00:00:22: Het

00:00:23: lijkt mij een hele fijne om dan mee te beginnen.

00:00:28: Want je geeft Harry Boer wel aan maar heb jij nog een nieuwe ontdekking gedaan want volgens mij werd de kast echt vol liggen met Probeersnoep.

00:00:37: Ik moet zeggen, Haribo, dat valt me alleen op.

00:00:40: En dat probeer ik hier en daar... Ik vind het trouwens, ze hebben een zure pasta-pennen varianten.

00:00:46: Het ziet uit als pasta-pennen en die

00:00:49: is heel

00:00:51: lekker.

00:00:52: Die was heel lekker, die heb ik één keer gehad.

00:00:54: Die is ook heel nieuw.

00:00:55: Maar ik ben

00:00:57: ook een fan van... Kijk, je hebt al die discounters zoals Lidl, in Duitsland heb je ook Penny.

00:01:06: hun eigen merken opgebouwd.

00:01:08: Op alle vlakken zijn ze vegan, Lidl is daar bijvoorbeeld heel groot in.

00:01:13: maar ik kijk gewoon wat langs de weg naar de gym is bij mij toevallig een penny dus daar stap ik dan wel vaker binnen en daar heb ik dus zure cherries.

00:01:24: Kersen?

00:01:26: Die van sweet shop heet het.

00:01:30: die merk geen idee maar die zijn gewoon... Zo lekker.

00:01:36: Ik vind eigenlijk alles wetisuren, dingetjes die hebben gewoon... Als je ervan houdt, dat is precies die smaak die je omschrijft, sommigen zijn heftiger, sommige zijn minder heftig.

00:01:49: Maar als je daarvan houten dan is het natuurlijk wel een belevenis dat er zoveel variatie is.

00:01:54: maar moet je natuurlijk bijzeggen dit is ook van zoetigheden voor je maag en voor je daam echt de meest orazone shit die je naar binnen kunt vreten.

00:02:02: Dat moet wel even bijzetten.

00:02:04: Het is vooral denk ik.

00:02:05: Ik heb de ingrediënten niet helemaal naar gekeken, maar volgens mij echt de citroensuur die dat doet.

00:02:12: Oké, nou dan

00:02:14: gaan

00:02:15: we... Ja, het blijft een luchtigere

00:02:16: episode deze keer.

00:02:18: Maar ik wil nog wel even nu gaan switchen na iets anders toe, naar chocola.

00:02:23: Als ik mag kiezen, ga ik meestal

00:02:25: wel

00:02:26: eerder richting chocola ook qua gezondheidsredenen vind ik het toch?

00:02:32: Het voelt ook beter als je het eet dan die klompige dingetjes waar we het net over hebben gehad.

00:02:39: Je weet niet hoe ver present Rittersport is in Nederland, is dat een merk?

00:02:45: Ja,

00:02:47: bij de Lidl die je net al noemde licht Ritterspart ook standaard wel... Dus is hier wel bekend hoor.

00:02:54: Nou die hebben ook wel behoorlijk hun soortiment uitgebreid, dus dan heb je zo iets als double crunch roasted peanut salted caramel crunchy mandel crispy cookie.

00:03:05: Je hebt meerdere van de merken die precies in die richting gaan.

00:03:08: mijn favoriete is trouwens het is een hele simpel classic milde.

00:03:12: Ik weet niet wat dat is, het is gewoon eigenlijk een wat donkere chocolade die wel heel

00:03:16: licht

00:03:17: smaakt.

00:03:18: En die is echt, ja omdat ze ook zo simpel is.

00:03:21: Er zit niet zoveel in maar

00:03:23: gewoon heel

00:03:23: erg lekker romig is eigenlijk mijn favoriete, bijna mijn favorieten.

00:03:28: donkere chocola go-to.

00:03:31: Ja, jouw favoriet was volgens mij de vorige keer en dan... Toen ging je voor de chogetten, die heb je ook als ik je meegenomen naar Insgedee toe.

00:03:39: We hebben ons samen toen redelijk surfing gefreden.

00:03:45: Ik zou zeggen houd dat er ook in want die zijn ook heel lekker.

00:03:48: maar is hij inmiddels van de eerste plaats af of is nog steeds chogatten wel jouw ding?

00:03:54: Ik kom ze helaas

00:03:56: niet meer

00:03:57: zo vaak tegen in de winkel.

00:04:00: Dus als het in augen als het im zin zeg je in het Duits dus uit je ogen uit de zin.

00:04:07: Ik denk dat ze nog wel redelijk voor aanzetten, maar ik heb ze heel lang niet gehad.

00:04:11: Net zoals wat ik ook nog wel genoemd wil hebben van je hebt die merk Fantastic Foods.

00:04:16: Fantastic with a Wii en daar... En die heb ik ook al sinds een tijdje niet meer geproefd.

00:04:22: Hadden ze een White Crisp chocolade?

00:04:24: Ja, ik ben echt een hele witte chocolafriek van vroeger nog.

00:04:28: Maar ja, de vegan varianten zijn meestal niet zo goed.

00:04:31: Maar ik had daar één gevonden die heette Chacalode

00:04:36: Chakalode.

00:04:41: Ik zie ze ook nergens met terug, ik zie andere dingen

00:04:44: in het context.

00:04:46: Ik vind hem geweldig!

00:04:47: Ja, ja, maar

00:04:48: die naam die

00:04:50: ik heb...

00:04:52: Volgens mij was ik dan

00:04:53: met die kerel die dat heeft uitgevonden.

00:04:56: Helemaal in de fanclub en daar waren we het ook met z'n tweeën.

00:05:00: Maar ja, je hebt heel veel van die varianten maar die witte White Crisp Shakalode is er niet mee te vinden.

00:05:06: Die was echt... Die was me een belevenis.

00:05:10: Ik dacht echt dat ik de Hemel op Ada had gevonden.

00:05:14: Dus ja, die heb ik nu niet meer.

00:05:16: Nee, nee, dat is jammer als je wel met z's tweeënen bent, denk ik.

00:05:20: Echt te weinig om interessant te zijn van supermarkt.

00:05:24: Precies, maar

00:05:26: ook die

00:05:27: kan dus niet op plek nummer één zijn gekomen... ...maar ik denk dat ik een nieuwe nummer heb en daar ben je heel benieuwd naar.

00:05:33: Maar die heb ik jou al doorgestuurd een keer.

00:05:35: Ik stuur alles door wat ik lekker vind.

00:05:38: Dus eigenlijk eventueel informatie ten voorbereiding voor deze episode heb ik eigenlijk alleen in onze whatsapp chat de foto's door gescrawld en ik wist al wat ik wilde hebben.

00:05:49: dus dat is een hele simpele voorbereiding.

00:05:52: maar ik heb een vegan vanilje ijs gevonden die zo romig is dat echt daar gaat alles ook in je lichaam romig worden.

00:06:05: zo lekker is hij van cremissimo heet ie merk is het cremissimo Luffet sataganoes, pom-pom wanilje.

00:06:16: En

00:06:16: daar koop je echt wel een redelijk grote bak.

00:06:19: Ik weet niet hoeveel er in zit trouwens... Maar die bak is ook leeg en zo voel je je daarna ook.

00:06:25: Je voelt je ook leger.

00:06:28: Maar het smaakt heel erg lekker.

00:06:30: In

00:06:30: keuze van de guilty plasche ook dat mag erbij, maar weet dan wel dat je na die tijd zelf waarschijnlijk ook zo iets hebt van.

00:06:35: oh dit had ook wel ietsje minder gekund.

00:06:38: Ja precies, maar daar zijn sommige dingen in de vegan variant lastig te replacen en daar komen ze nu met pogingen.

00:06:45: En daar hoort bij mij wat ik net al noemde witte chocola bij, ook vanilje ijs die kom je niet zoveel vaak in de vegan variant tegen

00:06:54: en dan ben je

00:06:55: desto nieuwsgierig als het dan gebeurt en vaak is dat een teleurstelling.

00:06:59: maar die twee merken van cremissimo die vegan bonbon vaniliën en die chakalode

00:07:05: die

00:07:06: zijn dan volgens mij wel de nieuwe nummer één als je het zo wilt noemen.

00:07:10: ja

00:07:13: En dat mooie natuurlijk, van al die vervangende producten nu... ...dat je niet alleen maar melk te beschikking hebt.

00:07:21: Maar je hebt bijvoorbeeld Dessertsauce, cuisine, barista-varianten voor melk.

00:07:30: en dan komen we al een beetje in de buurt van die spin die we deze effigiolden willen geven namelijk ook een beetje over koffie hebben.

00:07:35: Maar in principe als je naar merken kijkt zoals Oatly Niet Oatly of Alpro.

00:07:46: Die hebben tenminste voor mijn gevoel als ik in een supermarkt in de schapen kijk, de meeste aanbod qua varianten en mogelijkheden wat je maar kunt bedenken om niet alleen maar melk te drinken, maar ook daarmee koffie te maken, te koken, sausjes te maken en desserts te maken.

00:08:07: dus het is een variety mogelijk Zal ik zeggen?

00:08:11: Ja, die variëriteit is de NDA net opnoemd.

00:08:14: Dat zijn denk ik nu momenteel ook van ongeveer de grootste spelers in de markt en ze zijn ook al een tijd bezig.

00:08:21: Alpro sowieso en ook Oakley is zeker op het gebied... ...van De Barista die spin-off die jij nu even maakt of die hint die je even geeft.

00:08:33: Wat bij ons in The Lunchroom ook veelvuldig gebruikt en momenteels zelfs En dat is wel eens anders geweest, meer dan de zoja.

00:08:45: Dus de soja begint langzaam, wat nog steeds heel erg veel als alternatief gebruikt voor koelmelk... maar de soya begint een beetje trein te verliezen aan... of niet een beetje?

00:08:56: Veel treinen te verriezen aan odely-of...?

00:09:01: Dat is dan een merk in ieder geval havertrink.

00:09:04: Havertrinken zit namelijk in die... Gezondheidswaarden, voedingswaarden wat hogere dan zo'n jaar.

00:09:12: Even voor mensen die nog niet zoveel episode hebben geluisterd... Rob is de eigenaar in Amsterdam van bagels en beans.

00:09:20: Rob en zijn vrouw Betsy.

00:09:22: En Betsy is ook te gas geweest.

00:09:24: We hebben een interview met haar opgenomen.

00:09:25: Dat zetten we ook in de shownoods.

00:09:27: Dan weten jullie waar we het hier over hebben als we het over een lunchroom hebben?

00:09:33: Maar is het alleen qua voedingswaden waarom dat beter draait, zeg maar?

00:09:39: Als je het hebt over koffie zetten of is het ook een smaakdingetje uit jouw ervaring of beleving.

00:09:45: Beden en voor het opschuimen.

00:09:49: dus nu even voor de koffielief hebben.

00:09:52: dat ben ik zelf en dat mag ik Alex ook onderscharen.

00:09:55: en dat zijn veel mensen die bij ons in de zaak komen.

00:09:59: Dat zijn de koffie-liefhebbers en er waren veel lattes.

00:10:03: En ook cappuccinos, flat whites en alle andere trenden die drankjes tegenwoordig verkocht.

00:10:10: Het schuimt beide erg goed op en dan heb je... En dan kom ik even terug bij Alex net al noemde.

00:10:17: Tegenwoordiger in de supermaakt dan ook al veel de parista variant liggen.

00:10:22: Nou wat maakt het dan anders?

00:10:27: dat dat een barista variant is.

00:10:29: Dat zit puur in de eiwitten, toegevoegde eiwiten want hoe meer eiwit erin een vervanger zit, hoe beter je schuim wordt.

00:10:39: Dus dat is het enige waar dat mee te maken heeft.

00:10:42: dus op het moment dat er barista-variant op de verpakking staat dan betaal je ook direct meer.

00:10:47: dat is dan weer jammer.

00:10:49: maar op het momen dat de barista op de verbakking staat en Oudlie doet dat ook inderdaad Alpro ook trouwens dan zitten daar meer eiwitten in en dat is niets anders dan omdat je daar mooieren cappuccino schuim van krijgt.

00:11:06: En dat is mooi, en dan ziet de cappucino er ook veel beter van uit.

00:11:09: maar dat is dus wat het is.

00:11:11: Dat doet verder niets voor de smaak overigens.

00:11:13: Dus dat is puur die schuimblaag op jouw kopje koffie!

00:11:19: Je bereikt en dat is een andere discussie, maar ook in deze aflevering wel goed om even weer aan te halen.

00:11:26: Want ja daar kun je allemaal wat van vinden.

00:11:28: Rügenwalde als vleesfabrikant die dit doet.

00:11:32: Ik ga net boersijn aan die nu met de plantaardige variant komt.

00:11:39: Ook voor de luisteraar, die weet dat wij er wat meer pragmatisch in de wedstrijd staan en denken dat als het makkelijker voor alles en iedereen wordt... ...dat de kans ook veel groter wordt dat veel meer mensen viergen gaan.

00:11:52: Dus als je die mindset hebt dan is het dus ook heel goed dat juist die hele grote bedrijven dit ook gaan doen.

00:12:01: Dus dan kun je zeggen ja we zijn grote bedreven en die doen ook vlees of die hebben altijd kaas gedaan dus die moeten we boycotten.

00:12:07: nou ik Ik vind dat groter ons in persoonlijk, want sommigen zijn maken ook en of dat dan nu vanuit winst bejagd is of omdat het zo lekker in de markt ligt op dit moment.

00:12:21: Of omdat ze het echt heel goed bedoelen kan allemaal.

00:12:26: Veit blijft dat zij het doen en dat juist die hele grootte zoals bijvoorbeeld een boer zijn die iedereen wel kent.

00:12:34: Een veel grotere publiek aanspreken dus Dat is ook gewoon wel winst, denk ik.

00:12:41: Heb je helemaal gelijk?

00:12:41: En je moet natuurlijk ook niet vergezen en je hebt in al die bedrijven... ...natuurlijk ook wel weer kinderen van de CEO's of enkel kinderen van de CEOs... ...die ook zeggen van ee maar wat is met plantenadigen?

00:12:52: De jongere generatie die vraagt dan natuurlijk wel na en dit geeft een stootje.

00:12:58: Dat is natuurlijk mooi.

00:13:00: Eentje wil ik nog noemen.

00:13:01: Een merk die heet Beda.

00:13:04: Weet niet of hij in Nederland... te halen valt.

00:13:07: Ook een Engelse pagina komt in zo'n noot.

00:13:11: zij maken, bijvoorbeeld goede fitakaas.

00:13:14: Als ik echt voor de salade iets haal.

00:13:16: dit smaakt gewoon... Dit smaak van mijn gevoel beter dan überhaupt het origineel wat ik nooit echt luste heel erg maar dit smaat gewoon goed.

00:13:26: Het is gewoon een hele goede optie voor in de saladen.

00:13:30: maar ze hebben ook plakjeskaas die ook die ook verschillende smaakrichtingen hebben en dat is zeker bespannend.

00:13:39: En dan, en die kwam ik voor het eerst weet ik nog in Utrecht tegen in de Alredheim en ik dacht... Ik heb je volgens mij ook gelijk een foto gestuurd.

00:13:49: Ik dacht gewoon de hemel op aden gevonden te hebben.

00:13:56: Fucking vegan babybel!

00:13:59: Dus daar was echt een verrassing die niet aanzacht kwam en dat zijn natuurlijk die momenten.

00:14:07: Nogmaals, we zeggen het vaak genoeg je moet niet de hele vegan nutrition bouwen of samenstellen met die vervangende producten beter whole foods.

00:14:21: maar als je toch een keer iets ontdekt wat je uit je jeugd uit je kindheid kent en dan word je heel erg blij van.

00:14:29: In de Vleesvervangen-episode was dat vegan met, dus die filé americaan in vegan of soort van.

00:14:37: En in deze episode is het voor mij die plant based babybel.

00:14:42: Ja, die snap ik wel en dat is inderdaad nostalgie... ...en die kennen ook de meeste mensen denk ik wel.

00:14:48: En ook lekker?

00:14:50: Die zijn gewoon hartstikke lekker en in de variant hartstikkelijk nostalgisch Heb ik er toevallig gisteravond, maar niet ik.

00:14:58: Ik heb Betsy in de airfryer gehoord.

00:15:01: Ik moet het even nakijken voordat ik verkeerde dingen zeg... ...maar dat zijn kaasballetjes, ronde balletjes gevuld met kaas.

00:15:08: Een soort kaassoefle, maar dan klein.

00:15:10: Het is echt een supersnekkje.

00:15:12: Daar hadden we gister avond allebei zin in.

00:15:16: Dus in de Airfrye, ik dacht dat ze bij de Jumbo te koop waren.

00:15:22: Echt knetterlekken!

00:15:24: En dan is dat er ook wel in, waarvan ik mij voor kan stellen.

00:15:27: Dan moet je dus niet iedere avond doen want volgens mij is dat niet zo best.

00:15:31: Maar als je dan zo'n momentje hebt waarvan je denkt van nou nu heb ik daar wel even een zin in, dan mag het ook.

00:15:37: en dan zijn ze nog steeds gewoon viergen.

00:15:42: En in deze aflevering gaat het er dan ook... eigenlijk nooit om een ander te vertellen wat zij wel of niet moeten doen.

00:15:49: Maar wij vinden in sommige dingen lekker, of niet?

00:15:51: En als je dan een lekkere guilty-plashje wilt... De kaasbolletjes, volgens mij van de jumbo, maar dat zoek ik even op.

00:16:00: Echt knettelekker!

00:16:02: Mooi, mooi.

00:16:03: Even nog een aanvulling op de babybell.

00:16:05: Ik vind hem wel qua consistentie.

00:16:08: Als ik me kan herinneren, iets stukje harder dan dat.

00:16:11: Volgens mij is het origineel ietsje softer En volgens mij is dat ook gewoon, dat is juist ook de... überhaupt heb ik vaak het gevoel dat de vegan variant van kaas, ook plakkaas, dat die algemeen gesproken iets hadder lijkt als je me kan herinneren naar origineel.

00:16:29: Dat dit wel een uitdaging is qua consistentie om het zo soft mogelijk te krijgen en dat daar wel verschillend in zit hem.

00:16:37: Nogmaals, simply wee vind ik doet het heel erg goed wat dat betreft ook.

00:16:42: Maar dat is altijd daar vind ik persoonlijk dan ook interessanter en kan ik ook alleen maar aanbevelen van alle mensen die vegan geïnteresseerd zijn.

00:16:49: Het is ook niet alleen maar leuk om alles te vinden wat je eerder hebt gegeten wat vegan is maar ook om te testen.

00:16:55: Soms neem ik gewoon puur wat mee naar huis omdat ik het nog niet heb geproefd om even te checken hoe het is en hoe ver de ontwikkeling is.

00:17:03: en in dat je een soort van.

00:17:05: Je moet je voorstellen, als je nou over tien jaar terugkijkt dan ben je in die proces geweest om als customer meter gaan ontwikkelen ook.

00:17:16: In de hele beweging van.

00:17:18: we worden steeds beter en al die vervangende producten dus eigenlijk.

00:17:21: En vaak is het als je hier nu bent zie je dat niet.

00:17:24: maar als je nu terug kijkt ook als wij weekend zijn geworden echt een aantal jaren terug.

00:17:30: ja daar was nog veel minder en het is gewoon leuk om terug te kijken.

00:17:35: Eén ding nog en dat is een mash-up van deze en de laatste verfangenepisode.

00:17:41: Ik weet niet of het in Nederland bestaat, maar ja ik heb hem jou ook doorgestuurd.

00:17:47: Je vond dat het na niks uitzag, maar het smaakte wel lekker.

00:17:51: Veggie Brotsla.

00:17:53: Dat is gewoon een worstje die je op de barbecue legt,

00:17:57: maar

00:17:59: gefuld met kaas.

00:18:01: Ja precies dus dan past hij hier wel weer?

00:18:04: Inderdaad, ik ga hem in de sonos knallen.

00:18:11: Hij ziet er apart uit als product maar smaakt wel als een guilty pleasure.

00:18:18: ook weer, smaak die ook wel redelijk goed.

00:18:24: Voor mij persoonlijk, ik ben een enorme fan van alles wat met Zaitan te maken heeft.

00:18:29: Daar gaan we het ook nog eens uitleggen wat dan nu precies Zaitaan is.

00:18:34: voor de luisteraar die dat nog niet weet.

00:18:37: Maar dat is een hele mooie glutenvervanger voor vlees

00:18:44: en

00:18:44: daar heb ik één absoluut favoriet in en die staat bij mij echt... veruit op nummer één en is helaas alleen niet overal te koop.

00:18:55: Dat is de chashu, is dat?

00:18:59: Van The Happy Vegetarian.

00:19:02: En voor iedereen die nou mee luistert De goed gesorteerde tolkol, Asiatische Tolkol bij jou in de buurt.

00:19:13: Die heeft hem vaak in de schappen leggend, het is een wit met groene verpakking.

00:19:17: Als ik er een foto van vind zal ik hem ook in een post bijzetten.

00:19:21: Dus happy vegetarian.

00:19:23: en dan heb je daar peking eentje van.

00:19:26: Je hebt daar de barbie pang hang van, je hebt daar ook de char siu van en dat moet dan het buik spek voorstellen.

00:19:36: En dat hebben ze in mijn beleving zo ontzettend goed nagemaakt en wederom veel lekkerder dan het origineel.

00:19:43: Die vind ik echt waanzinnig, hij komt ook gewoon als een blok vlees in de verpakking.

00:19:49: zeg maar dus die snee is zo grof of zo fijn als je dat zelf wilt.

00:19:53: Fantastisch spul!

00:19:54: Dus die staat bij mij bovenaan veruit.

00:19:58: Dan heb je inmiddels... En dan kom ik toch weer een klein beetje bij de Albert Heine uit.

00:20:06: Die heeft kipsnitzels, maar ook gewone snitzels en heel veel andere vervangens in het leesje staan van het merk Terra.

00:20:16: En onk daar ben ik inmiddels toch best wel fan van aanvoorden.

00:20:21: Die doen het heel erg goed... ...en dan hebben wij alle... producten van de Terra.

00:20:29: en dan de Kipsnitzel, van Viverra of van Terra.

00:20:33: Van de Albert Heijn die ik heeft steeds meer in de schappen liggen vind ik allemaal eigenlijk prima en ook heel betaalbare vleesvervangers.

00:20:43: Nou ja wat ik in de aanhef al noemde de liddel die steeds meer vervangers krijgt en ik heb ze volgens mij ook allemaal al geproefd zijn ook te gek, toevallig gisteren van hun nog de gewone snitzel gaat.

00:20:57: Eén negen en zeventig voor een pakje met twee snitzels erin.

00:21:00: Nou daar kan geen dieren lid meer tegenaan zou ik zeggen.

00:21:05: En dan is die ook afgetikt in dit rijtje.

00:21:09: dus alle Lidl vleessevangers, alle Terra-lijn vleesevangers vind ik de gek.

00:21:16: Dan hebben we ooit bij Onze lunchroom, bagels en beans, vier kind bospaddenstoelen krokketten gehad.

00:21:26: Als je dan over een mooie vleesvervanger hebt die was waanzinnig.

00:21:30: Die is volgens mij nog steeds wel ergens te koop maar ik weet zo even niet

00:21:34: waar.

00:21:35: dus zoek daarna.

00:21:37: mocht je een bospadderstoel een kroket of bitterbal kunnen vinden slaat dat ding onder je arm rennen mee naar huis en gooi hem in de airvraaien.

00:21:47: Die zijn te gek!

00:21:49: En dan een die ik zelf heel makkelijk vind en ook vaak in mijn campitje meenem, dat zijn gewoon de simpele gehakballetjes van De Jumbo.

00:21:57: En dan heb ik nu in dit hele reedje uiteraard allemaal over de kant- en klaren producten.

00:22:03: Die kantenklare gehaktballetjers volgens mij zitten er twaalf of misschien wel zestien in zo'n pakje kostgescheeerd.

00:22:11: Die zijn hartstikke lekker.

00:22:13: dus als jij doe ik dan vaak pasta met ballenwilt maken.

00:22:17: bij voorbeeld knikken er een blik tomatenpasta bij in, tomatensauce bij in klein beetje knofelen of klein beetje uitjes en je hebt al heel snel een hele simpele hele lekkere maalveel op tafel zonder dan heel gezet aan te wijden.

00:22:36: En dan heeft wederom de appie, ik zal hem toch even genoemd hebben, vegan gehaktballetjes in pinda sauce, in een glazen pot.

00:22:47: Nou ook die heb ik standaard bij mij in de camper liggen.

00:22:50: dat als we weg gaan en ik heb geen zin om te koken pak je noedels in de pan, vieringen gehakt balletjes, in pina sauce erbij.

00:22:58: En meer heb je eigenlijk wat mij betreft niet nodig dan?

00:23:02: Nou nou komen we op een paar iets duurderen maar zeker wel net zo lekkere.

00:23:07: De Beyond Meat burger en voor iedereen die vieringen is die heeft er ongetwijfeld van geworden.

00:23:12: Ik heb nog niet zo lang geleden ook de eer gehad om met Beyond Meat om tafel te mogen.

00:23:22: Heb daar een heel leuk gesprek gehad en Beyond Meat is voor degene die dat niet weet, ook één van de weinigen die van startup af compleet plantaardig is geweest in tegenstelling tot vele anderen die allemaal als vlees verwerkende bedrijven zijn begonnen en nu door hebben dat plantaarig superinteressant is.

00:23:42: Beyond Meat is daar een klein beetje een uitzondering in.

00:23:44: Die hebben vanaf dag eengezegd wij gaan honder procent plant-based produceren.

00:23:51: Naar de Beyond Burger, kleine aannectoten.

00:23:55: daarbij is ook de eerste burger geweest die ik in een restaurant voorgeschortel kreeg waarbij ik mij echt afvroeg van zit ik nu een echte burger te eten?

00:24:08: Tip je daarbij voor iedere veganist die nu luistert, mocht je ooit in de restaurant zitten en denken van is dit wel vierkend?

00:24:14: Want dat kan gebeuren.

00:24:15: Dat je toch een beetje in de waarraak want zo goed is het namelijk tegenwoordig, cirke de beyondburgen.

00:24:21: En je gaat twijfelen en ik ben altijd iemand die aan de kok vraagt hoe het in elkaar zit.

00:24:27: Mocht je dat willen doen dan mag je daar een leuke manier voor willen hebben om de kok of de bediening te vragen hoe het er in elkaar zet.

00:24:35: wat ik toen gedaan heb gezegd en direct de complimenten gegeven wat hebben jullie een fantastische plantade geburger op de kaart staan, kun je mij even vertellen welke dat is want ik ken hem niet.

00:24:50: Ik kreeg daarop dus ook Dreck het antwoord dat het de beyond burger was.

00:24:55: en als het prongelijk verkeerd was gegaan dan had ik dat ook Drek geweten.

00:25:00: Dus om erachter te komen of iets wel of niet goed is er gaan vragen we gewoon even aan de kok van welk merk het is omdat je hem te gek vindt.

00:25:09: Dat is namelijk een hele mooie subtiele en aardige manier om iets te vragen.

00:25:17: Ja, het is voor mij natuurlijk altijd een beetje lastig omdat ik niet in Nederland woont dus probeer ik om alsnog wel een soort van meerwaarde te creëren wil de merken te noemen in de hoop dat het in Nederland bestellen valt en dan kun je misschien zelfs als het niet in nederland in de schappen ligt We lichten een keer iets leuks nieuws proberen.

00:25:39: Dat is misschien ook wel een leuke.

00:25:42: Nou, wat ik lekker vind qua... Ik heb het nou in eerste instantie over kant en klaren vleesvervangers.

00:25:53: En over de merk Billy Green.

00:25:56: En zij doen bijvoorbeeld een hele goede vegan... bacon.

00:26:00: We kunnen allemaal dingen in een zonels pakken en ze doen hele lekkere vegan bacon en vegan salami, de lekkerste soort van salami vervangen die ik persoonlijk ken en ook bacon vervangen en daar kun je in alle soorten en vormen natuurlijk leuke dingen mee maken.

00:26:18: zo gewoon alleen aanvullend.

00:26:20: ja het is leuk om als plakjes op brood maar het is goed aanvullen op bepaalde gerechten punctueel te gebruiken.

00:26:27: dus dat is Een aanbeveling, dus Billy Green heet hij merk.

00:26:34: Dan heb je... Ja dat is natuurlijk heel erg Duits.

00:26:39: ik weet niet of dat in Nederland de Rügenwalda Mühle ken je vast wel, Rob.

00:26:43: Heb je het volgens mij?

00:26:44: Het

00:26:44: bedrijf, ja zeker hebben we het ook al eens over gehad.

00:26:47: En die doen heel veel goeie wiegen of vleesvervangen producten en wat ik hier... Dat moet je echt niet elke dag gaan eten.

00:26:59: Dat is echt een soort van cheat day ding, maar ik heb vroeger heel graag... Is dat een Nederlandse ding ook?

00:27:05: Met woest.

00:27:06: Ja, zeker.

00:27:08: En met zout en peper en uitjes op een broertje.

00:27:14: Als je dat niet wiegen denkt, is dat het meest erger wat te bedenken valt qua vleesconsumptie.

00:27:22: Maar daar hebben ze dus nu een wiegen variant van ontwikkeld.

00:27:27: Die smaakt Tenminste van wat ik me kan herinneren, van vroeger wel redelijk gelijk.

00:27:34: En kun je natuurlijk ook weer afvragen wil je dat?

00:27:38: Maar het is voor mij, hier hebben we die nostalgische effect.

00:27:42: Ik heb dat vroegen altijd als kind gegeten.

00:27:45: Het kwam op tafel en dat is gewoon een smaak die je uit de jeugd kent... ...uit de kindheid en die creëren ze hier opnieuw.

00:27:54: Dat is aardig goed gelukt!

00:27:57: aardig goed gelukt.

00:27:58: Dus als je daar met zout en peper in uitjes werkt, dan heb je een kindheidsgevoel of smaak werd terug.

00:28:04: Voor de luisterij even opzoeken want metworst in Nederlands is wat anders.

00:28:08: Ik denk dat dit dan meer een tata, steek-tata of een soort van filé amerikanisch zeg

00:28:15: maar?

00:28:15: Ja het is filé Amerikaan maar net niet.

00:28:18: Het is wat ander nog.

00:28:20: Maar

00:28:21: iets groffer?

00:28:24: Ja precies!

00:28:26: door elkaar gemengd iets.

00:28:28: Daarom zei ik ook, als je dat op de vlees variant daarvan is... Dat wil je

00:28:36: niet doen.

00:28:36: Dat is zeker niet oké.

00:28:39: en de hoofdreden waarom we deze podcast doen denk ik.

00:28:42: Nou maar dat is mooi dat dit dus allemaal nu kan stel voor je hout ervan maar je wilt wiegen gaan eten en niet wilde dieren ondersteunen dan kan het nu En dat vind ik dan wel echt heel erg lijp, dat deze merken deze producten ontwikkelen.

00:28:59: Dus dat heb je dan?

00:29:00: Dus je hebt Billy Green en je hebt Rügenwalder Mühle.

00:29:04: Die weet ik niet of je die in Nederland kan bestellen.

00:29:06: en anders als je dicht bij de grens woont en misschien start ook gewoon weer een tipje.

00:29:09: Nederland is natuurlijk niet zo'n groot land en je bent ook gauw bij een grens Tenzij je bent helemaal in het westen, dan kun je het misschien beter bestellen.

00:29:17: Maar je kunt... Ga ook een keer over de grens zijn zoals jullie dat ook kunnen doen in Enschede natuurlijk en dan kom je bij een Duitse supermarkt terecht en dan ga je dat zeker wel vinden.

00:29:29: De vegetarische slagen moet ik zeggen... Dat is supergoed ook en hier hou ik persoonlijk van de kipstukjes voor in de salade of zo.

00:29:41: En volgens mij was dat gewoon... geïnspireerd bij jullie, bij Begels ook.

00:29:45: Dat jullie dat een keer hebben gemaakt.

00:29:47: Een salade met juist die vegan kipstukjes?

00:29:50: Vaker dan eens.

00:29:51: en ik heb hem nog niet genoemd maar de vegetarische slagen die staat bij mij ook erg hoog aangeschreven omdat hij eigenlijk alles in mijn beleving gewoon goed doet.

00:30:00: ja Ja, dus daar echt als je een salade met zoveel kipstukjes wilt maken.

00:30:08: Dat is een ideale blend, zeg maar voor een salad.

00:30:12: die van de vegetarische slagen dan.

00:30:15: De merk Green Force en die maken bijvoorbeeld wiegen chivapchichi of wiegen frikadelen minifrikas, zeg je in Duits?

00:30:29: Ja, in Nederland is dat een soort gehakbal.

00:30:31: Gehaktbal precies!

00:30:32: Het is eigenlijk één op één he?

00:30:33: Dat is vertaald gehaktbal, Frikadelle.

00:30:35: Dus daar krijg je hele goeie mini-wiegen gehaktballetjes... Je krijgt ook die kutpolaachtige dingetjes die je bij Ikea kunt eten en die zijn supergoed gemaakt.

00:30:47: dus maakt gewoon lijkt gewoon op als je de echte varianten kent op de echten varianten.

00:30:54: Dus GreenForce is wat dat betreft ook gewoon.

00:30:57: volgens mij doen Green Forest ook goed gehakt voor een vegan pasta.

00:31:04: Dus een merk die je zeker wel kunt op slaan.

00:31:07: en dan als laatste... En die ken ik nog niet zo heel lang, daar heb ik jou wat foto's van toch gestuurd.

00:31:17: Namelijk van Green Mountain een steak.

00:31:21: Een steak van Green mountain.

00:31:24: De merk heet Green Mountain en ze doen volgens mij ook andere vleesvervangers.

00:31:28: maar dat steak, dat keek me aan.

00:31:30: Ik dacht van oké hoe goed is dat?

00:31:32: En het smaakt wel ja... Het komt wel redelijk in de buurt van een steak.

00:31:41: Je moet hem wel echt gelijk eten nadat je hem gemaakt hebt, maar dan heeft hij, hij heeft ook zo'n juicy touch, komt er best wat water ook uit, koelt snel af.

00:31:52: Dus je moet hem snel eten nadat je hem klaar hebt gemaakt.

00:31:54: Maar dat is ook wel indrukwekkend.

00:31:56: hoe ze daar proberende consistentie zo goed te maken... ...dat je iemand over kunt halen, denk ik die gewoon een ketje en steek wil eten maar geen dieren meer leed wil toevoegen.